Sopar

Dia: 8 de juny de 2021
Hora: 21.00h
Lloc: La Rosaleda (Ubicació). Cafè Restaurant a la Devesa de Girona. Projecte social d’inserció laboral gestionat per la Fundació Ramon Noguera.
Menú: 25€/persona

La confirmació de l’assitència i el pagament al sopar es farà en el moment de la inscripció a les Jornades de SIG lliure.

Menú La Rosaleda

Jardí degustació

 

Per començar

Xips de patata i olives artesanes

Taula de daus de formatge i fuet

 

Tapes fredes

Assortiment d’amanides: Amanida Rosaleda: Espinacs i enciams amb xampinyons saltejats, cruixent de bacon, ceba caramel·litzada, encenalls de parmesà i pera confitada

Amanida Mediterrània: Cuscús, enciams de l’hort, verdures de temporada escalivades i rostides amb vinagreta de nous i pipes.

Tartaleta de mousse de salmó

Coca de recapte amb verdures i encenalls de foie

Taula de pernil d’enceball amb coca de vidre

Daus de truita de patates

Triangles de pa cruixent amb hummus de cigrons i remolatxa

 

Tapes calentes

Glopet de sopa de meló

Croquetes del rostit i de bolets

Sticks de pollastre arrebossats i salsa de mel

Mini hamburgueses de vedella amb ceba confitada

Ravioli eco fregits amb maionesa de curri

 

Les postres

Vaset de macedònia de fruita de temporada

Mini brownie de xocolata amb nous i coca de ratafia

Tòpics de xocolata blanca i negra

 

Bufet de begudes

Aigua

Refrescs

Cervesa

Vi blanc i vi negre DO Empordà

Més informació